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SUMMARY:“Cucina” – Escola Enogastronômica Italiana inaugura no Polo ItaliaNoRio
DESCRIPTION:“Cucina” – Escola Enogastronômica Italiana inaugura no Polo ItaliaNoRio\nProposta é preservar e difundir a culinária italiana tradicional como patrimônio cultural\n \nCom dois anos recém-concluídos, o Polo ItaliaNoRio amplia sua programação e ganha uma “cucina” para chamar de sua. Realizada em parceria com os Supermercados Zona Sul, a “CUCINA – Escola Enogastronômica Italiana” abrirá as portas no dia 19 de março, voltada à formação, difusão cultural e experiência gastronômica.\nDedicada a valorizar a culinária italiana como patrimônio cultural, a escola oferecerá cursos profissionais, amadores e sociais, conduzidos por chefs convidados ao longo do ano. Integram o corpo docente nomes reconhecidos da cena gastronômica, como Michele Petenzi (Alba), Nello Garaventa (Padella e Grado), Silvio Podda (Casa do Sardo), Nelson Soares (Sult) e Pierluigi Russo (Bento Pizzeria). O projeto reforça o diálogo intercultural entre Itália e Brasil como eixo central de sua atuação.\n \n“A nova Cucina nasce como um espaço de conexão, inovação e aprendizado, integrando chefs e parceiros estratégicos em um ambiente dedicado à capacitação e ao desenvolvimento dos colaboradores do Zona Sul, além de aulas de gastronomia com chefs renomados”, diz Christophe Lidy, Expert em gastronomia do Zona Sul\n \nDentro do calendário de eventos, a Câmara de Comércio Ítalo-Brasileira organiza o “Painel Itália à Mesa”, um panorama da culinária italiana como patrimônio, mercado e oportunidade. Trata-se de um evento oficial da Semana da gastronomia italiana no mundo. Um concurso de fotografia dedicada à influência dos imigrantes italianos no setor gastronômico no Brasil será lançado em colaboração com a companhia aérea Ita Airways. Informações atualizadas sobre cursos e atividades estarão disponíveis nas redes sociais (@poloitalianorio) e no site do Polo ItaliaNoRio (italianorio.com.br).\n \nTradição e contemporaneidade se encontram à mesa \nLocalizada no térreo da Casa D’Italia, a Cucina ocupa uma área de aproximadamente 100 m², especialmente projetada para atividades enogastronômicas. O espaço conta com sala para cursos totalmente equipada e uma área-vitrine voltada para a Praça Itália, concebida a partir de concurso promovido pelo IED Rio (Istituto Europeo di Design), que selecionou os designers de interiores Igor Raupp e Raquel Carneiro.\nA programação também se estende ao quiosque da Praça Itália e ao terraço panorâmico da Casa D’Italia — em fase de reforma —, onde serão realizados cursos especiais de pizza em parceria com a AVPN (Associação Verace Pizza Napoletana), eventos e experiências abertas ao público.\n \n“Mais do que ‘ensinar receitas’, a Cucina nasce com o propósito de proporcionar uma experiência cultural completa, conectando o público à história, aos ingredientes e aos modos de fazer que definem a identidade da cozinha italiana. Ao mesmo tempo, buscamos ampliar o acesso a esse conhecimento por meio de uma oferta inclusiva, com iniciativas voltadas à formação e à integração social”, afirma o Cônsul Geral Massimiliano Iacchini.\n \nFormação, acesso e experiência\nA programação articula diferentes frentes: cursos de formação profissional, voltados a quem deseja atuar no setor gastronômico; aulas para o público interessado em aprofundar repertório e técnica; e iniciativas sociais gratuitas, realizadas graças à Lei Estadual de Incentivo à Cultura e ao patrocínio da Enel Brasil, que ampliam o acesso ao conhecimento como ferramenta de inclusão.\nCursos de formação profissional\nVoltados a quem deseja atuar no setor gastronômico, com foco em técnicas tradicionais e desenvolvimento prático.\nCursos pagos para adultos\nAulas para entusiastas, abordando receitas regionais, fundamentos da cozinha italiana e uso de ingredientes típicos.\nCursos sociais gratuitos\nProgramas de capacitação voltados a públicos em situação de vulnerabilidade social.\nQuiosque permanente na Praça Itália\nEspaço aberto ao público, com eventos, degustações e produtos típicos italianos.\nCursos enogastronômicos especiais\nExperiências com foco em pizza e vinho, realizadas no terraço panorâmico.\n \n“Cucina” – Escola Enogastronômica Italiana \nLocal:Polo ItaliaNoRio\nEndereço: Av. Presidente Antonio Carlos, 40 – térreo – Centro – Rio de Janeiro\nInformações à imprensa: BriefCom Assessoria de Comunicação/Bia Sampaio: (21) 98181-8351/biasampaio@briefcom.com.br /@briefcomcomunicacao ( mailto:98181-8351/biasampaio@briefcom.com.br%20/@briefcomcomunicacao )\nRedes sociais: @poloitalianorio\nSite: italianorio.com.br\n \n
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